Bolo fofíssimo: não precisa dar trabalho, nem fazer sujeira na cozinha

Publicado em 15/05/2017, às 08h09 - Atualizado às 08h09 por Rosi Seligra e Natalia Posses

Para fazer esse bolo em casa dá para bater na mão sem usar batedeira nem liquidificador. Em uma tigela, com um batedor de arame e mais 5 minutos, você tem um bolo pronto para ir ao forno. O segredo é aerar os ovos com açúcar por 2 minutinhos e agregar um pouco de amido de milho a farinha de trigo na massa e pronto. Bolo mais fofíssimo da vida!

Vira brincadeira de criança de tão fácil. Este foi aromatizado com essência de baunilha, mas com a mesma base dá para variar o sabor da massa com raspas de limão, laranja ou essência de coco!

INGREDIENTES:

2 ovos inteiros

1 xícara de chá de açúcar

¼ de xícara de chá de óleo

¼ de xícara de chá de leite

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa rasa de fermento

COMO FAZER:

Comece pré aquecendo o forno a 180°C.

Unte com farinha de trio e fio de óleo, uma forma de 21x7cm, com furo no meio ,e reserve.

Em um bowl, coloque os 2 ovos inteiros com 1 xícara de chá de açúcar. Com ajuda de um batedor de arame, bata por 2 minutinhos até a mistura clarear e aumentar de tamanho. É essa aeração na massa, que vai deixar seu bolo fofíssimo.

Junte ¼ de xícara de chá de óleo, ¼ de xícara de chá de leite e 1 colher de sopa de essência de baunilha. Bata até incorporar.

Acrescente 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa rasa de fermento em pó. Misture delicadamente para não desenvolver glúten e o bolo não ficar pesado, somente até incorporar e a massa ficar homogênea.

Leve a massa a forma untada e ao forno pré aquecido a 180°C por 40minutos ou até que ao espetar o palito o mesmo saia limpo e seco.

Bom Apetite!

Obrigada pela companhia e até a próxima,

Rosi Seligra

www.montaencanta.com.br

Tempo de Preparo: menos de 10min

Tempo de forno: 40min

Rendimento: 8 porções

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