Mousse de açaí com condensado

Publicado em 23/10/2017, às 07h52 por Rosi Seligra e Natalia Posses

Ingredientes:

200g de leite condensado

200g de creme de leite

250g de polpa de açaí congelado

150g de morangos

12g ou 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor hidratado em 6 colheres de sopa de água e 10 seg no micro-ondas em potência alta. Reserve.

Como hidratar a gelatina incolor: Em uma tigela pequena, coloque o conteúdo de um envelope de gelatina, 12g com 6 colheres de sopa de água gelada, misture. Deixe repousar por 30 seg e então leve para aquecer: ao micro ondas por 10 seg ou em banho maria até a mistura derreter.

Como fazer: Direto no copo do liquidificador ou mixer bata todos os ingredientes. Distribua em bowl individual e leve a geladeira por 2 horas ou ao freezer por 1 hora para gelatina firmar e a mistura adquirir a consistência de mousse.

Na hora de servir decore com pedaços da fruta, gotas ou raspas de chocolate.

Para decorar:

Sirva com chocolate granulado ou morangos fatiados

Variações:

O morango pode ser substituído por 1 banana ou 1 fatia de abacaxi ou ainda 1 kiwi, conforme a preferência.

Rendimento:

4 porções de 200g cada

Espero que goste!

Obrigada pela companhia e até a próxima!

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