Delícia de infância

Durante o mês de outubro, publicaremos receitas com gostinho de infância

Cada um tem uma lembrança da infância: um cheio, uma viagem, uma roupa, uma brincadeira. Mas nada lembra mais os tempos de criança do que aquela comidinha, que marcou o dia a dia, as datas especiais, enfim, os anos de muita brincadeira!

Começamos o especial com a receita da Marini Lopes, que contou a história do Bolo de Meleca da sua avó Tonha. Confira!

Minha avó sempre costumava fazer bolos no fim de semana, mas para os netos ela fazia um especial. Nele, colocava uma cobertura, feita com amido de milho, e dizia para nós que era o Bolo Meleca, que só poderia comer com a mão até melecar tudo.

Realmente, nos esbaldávamos com o bolo e não nos preocupávamos em lambuzar os dedos e a boca. Até hoje lembro disso e faço ele às vezes pra lembrar!

Bolo de chocolate com meleca da Vó Tonha

Ingredientes

Massa
1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura
1 xícara(s) (chá) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de amido de milho
5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 xícara(s) (chá) de Água
Quanto bastar de sal
3 colher(es) (sopa) de margarina
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa
Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.