Aprenda a fazer bolinho de espinafre

INGREDIENTES:

COMO FAZER BOLINHO DE ESPINAFRE:

1 maço de espinafre cozido por 5 minutos e picado

1 ovo inteiro

1 colher de sopa de leite

1 cebola cortada em cubos bem pequenos e regulares

3 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia em flocos finos

1 colher de chá  de fermento em pó

Sal e pimenta do reino

1/4 xícara de azeite para fritar

COMO FAZER BOLINHO DE ESPINAFRE:

Lave em água corrente 1 maço de espinafre (talos e folhas) desprezando os talos mais duros.  Coloque em uma panela com um pouco de água e sal.  Depois que levantar fervura deixe cozinhar por 5 minutos

Escorra  o espinafre e pique-o em pedaços pequenos.

Coloque em uma tigela juntamente com 1 ovo inteiro, 1 colher de sopa de leite, sal, pimenta do reino, 1 cebola cortada em cubos bem pequenos (ou ralada) e  farinha de trigo ou aveia em flocos finos.

Misture tudo, a massa é líquida ela firma ao cozinhar.

Pegue uma pequena porção  com ajuda de uma colher de sobremesa  e frite em uma frigideira de fundo grosso com 1/4 de xícara de chá de azeite quente em fogo médio/alto por  3 minutos de cada lado ou até dourar.

Sirva a seguir.

Bom Apetite!