Receita muito fácil de creme de espinafre

A dica para quem quer cozinhar em família mas não quer nada muito difícil, uma dica de receita é o creme de espinafre do Monta Encanta, um acompanhamento ideal para quem quer dar uma variada no cardápio, já que ele combina com diversos pratos… e ainda por cima é saudável, nutritivo e superfácil de fazer! Confira!

INGREDIENTES

✓ 1 maço de espinafre (folhas e talos finos)

✓ 1 dente de alho amassado

✓ 1 colher de sopa de manteiga

✓ 1 colher de sopa de farinha de trigo

✓ 1 xícara de chá de leite integral

✓ sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

PREPARO

✓Lave o espinafre em água corrente. Despreze os talos mais grossos. Deixe de molho em uma bacia grande com água e 1 colher de sopa de vinagre por 10 minutos. Lave, escorra e corte as folhas e talos fi nos do espinafre em fatias de 1 cm mais ou menos.

✓Leve uma frigideira grande com a manteiga ao fogo baixo. Quando derreter, junte a farinha e mexa bem por 2 minutos, até ficar levemente dourada.

✓Junte o leite de uma só vez e mexa para dissolver a farinha e incorporar ao espinafre, até virar um creme. Aumente o fogo para médio, tempere com sal e pimenta-do-reino.

✓Cozinhe, sem parar de mexer, por 5 a 8 minutos ou até atingir a consistência do creme desejada.

✓Desligue o fogo, transfira para uma tigela e sirva a seguir.

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