Menino de 11 anos abre restaurante vegano: “Não quero que animais morram”

Omari McQueen é fundador e CEO da Dipalicious, um restaurantetemporário (pop-up) que serve apenas comida vegana. O menino, de apenas 11 anos, está dando uma aula sobre a importância da vida dos animais e já se tornou o chefmais novo premiado em Londres.

O pequeno aprendeu a cozinhar aos sete anos de idade, quando sua mãe ficou doentee sofria de enxaqueca hemiplégica. Apesar de ter crescido com uma alimentação que incluía carne, Omari decidiu parar após ver vídeos e publicidades veganas. “Eu não quero que animaismorram, ou sejam comidos”, disse.

A sua trajetória começou antes do restaurante. O garoto costumava entregar lanches e refeições vegetarianos, cozinhava em grandes eventos para celebridadese nomes importantes da gastronomia e realizava workshops para ensinar às criançassobre as possibilidades de alimentação sem machucar os animais.

O pequeno chef faz receitas caribenhas e identifica os temperospelo cheiro. Ele costuma a aprender suas receitas pelo Youtube e sempre busca usar especiarias a base de plantas. “Estou entusiasmado. Eu sempre quis me tornar um chef. Espero que muitas pessoasvenham e achem isso gostoso.”, disse.

A família o ajuda na parte administrativa, e alguns parentes ficam na cozinha, por mais que Omar comande tudo que acontece lá dentro.

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