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Conhecida como um modelo de alimentação saudável, a tapioca tem sido cada vez mais apreciada não só pelos adultos, mas pelas crianças. Então, se você costuma usá-la na sua alimentação e, sobretudo, na do seu filho, atenção: a Proteste (Associação Brasileira de Defesa do Consumidor) analisou 9 marcas e 5 delas não passaram no teste.
As tapiocas das marcas Akio, Sabor da Paraíba, Taeq, Cisbra e Chinezinho não são recomendados para compra de acordo com a análise. Entre os problemas encontrados estavam excesso de sal e conservantes sem necessidade. A Taeq e Cisbra também apresentaram bactérias acima do permitido por lei, o que pode causar intoxicação alimentar.
Os produtos mais bem avaliados foram das marcas Paraibinha, Da Terrinha, Pantanal e Beijubom.
Para testar a higiene das tapiocas, foram checados, entre outros itens, bolores, leveduras e coliformes fecais. Foram verificadas a qualidade dos produtos considerando o teor da umidade da farinha e a presença de glúten, além da análise de micro-organismos.
Apesar dos problemas relatados, uma boa notícia para quem é intolerante ao glúten e escolhe a tapioca justamente pela ausência da proteína na goma. Todas as marcas foram aprovadas nesse quesito do teste.
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