Dia da Pizza: 7 receitas para quem é fã de sabores tradicionais e diferentões

Vamos combinar: pizza é o prato mais democrático que há. Todo mundo da família gosta, vai bem em qualquer horário do dia e ocasião e dá para pedir mais de um sabor, então todos da casa podem aproveitar da mesma maneira. Neste sábado, 10 de julho, é comemorado o Dia da Pizza – então que tal curtir ao máximo a data colocando a mão na massa?

Para celebrar o Dia da Pizza, separamos receitas de 7 tipos de pizza: tem as mais tradicionais, sabores doces, com massa diferente e até mini pizza para fazer durante a tarde e comer como lanche com a família enquanto aproveita um filme na TV. Vem com a gente:

Mini Pizza

Ingredientes

• 1 unidade de pão sírio
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• 4 fatias de mussarela
•  4 fatias de presunto Magro
• 1 tomate
• 1 Ovo cozido
• 1 colher (café) de orégano
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

• Abra o pão e em cada metade coloque o molho de tomate espalhando bem
• Cubra com o presunto, a mussarela, o tomate em fatias finas, o ovo cozido em fatias, orégano e o sal
• Levar ao forno à 200ºC por 5 minutinhos para derreter o queijo

Pizza Camelo

Ingredientes – molho

• 1kg de tomate
• 100ml de azeite
• 20g de açúcar
• 10g de sal

Ingredientes – massa

• 5kg de farinha de trigo
• 150g de fermento biológico fresco
• 80g de sal
• 20g de açúcar
• 100ml de azeite
• 2750ml de água

Ingredientes – cobertura

• 100g de molho de tomate
• 1 late de atum sólido
• 150g de requeijão culinário
• 2 folhas de manjericão
• 150g de mussarela
• 120g de azeitona preta
• Orégano a gosto

Modo de preparo – molho

Pique os tomates em cubos pequenos. Misture todos os ingredientes e reserve.

Modo de preparo – massa

• Misture os sólidos, depois os líquidos e junte tudo. Deixe descansar no mínimo por uma hora
• Divida em bolinhas de 350 gramas. Abra o disco e coloque o molho
• Siga a mesma ordem dos ingredientes para a montagem. Adicione cada um deles à massa.
• Leve para assar na temperatura 300 º C.

Pizza Low Carb

Ingredientes

• 45g de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 4 colheres de água
• 20g de parmesão

Modo de preparo

• Adicione a farinha e o azeite em um recipiente
• Acrescente opcionalmente, o queijo parmesão ralado
• Coloque água aos poucos, analisando a textura da massa para que não fique tão seca ou tão úmida (caso não tenha necessidade de colocar mais água, não acrescente)
• Depois de obter uma massa firme, espalhá-la em uma assadeira
• Asse por aproximadamente 15 minutos em temperatura média
• Recheie conforme sua preferência
• Volte ao forno para esquentar/gratinar o recheio

Pizza Enrolada

Ingredientes – massa

• 2 copos de leite
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 1kg de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo de soja
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes – montagem

• Gergelim a gosto
• Gema de ovo a gosto

Ingredientes – Recheio

• 350g de presunto magro
• 350g de mussarela
• 6 tomates
• 1 xícara de chá de cheiro-verde
• 1 cebola
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo – massa

• Dissolva o fermento no leite, junte a farinha, o óleo, o sal e amasse muito bem, sovando a massa por 5 minutos
• Deixe descansar em um lugar aquecido, coberto, por 50 minutos

Montagem

• Divida a massa em duas partes.
• Abra a massa com o auxílio de um rolo.
• Cubra com bastante presunto
• Coloque mussarela ralada, para derreter mais fácil.
• Cubra com cebola picada e cheiro verde, por último, com as rodelas de tomate.
• Regue com azeite, polvilhe com sal e orégano.
• Enrole a massa como se fosse um rocambole.
• Pincele com gema batida e salpique com gergelim.
• Ponha as pizzas enroladas em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 40 minutos.

Pizza de Chocolate Light

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado light
• 1 colher de sopa de margarina light
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 4 discos de Rap10 Light
• 1 xícara de chá de morango
• 1 xícara de chá de abacaxi

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o cacau. Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
• Passe para um prato e reserve.
• Coloque os discos de Rap 10 Light em uma frigideira e deixe dourar dos dois lados.
• Coloque os discos de Rap 10 em pratos, espalhe o brigadeiro sobre eles e distribua as frutas.

Pizza Pan 4 Queijos

Ingredientes – massa

• 100ml água
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 pitada de sal
• 1 1/3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de açúcar
• 10g de fermento biológico em pó
• 85ml de óleo de girassol
• 1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes – recheio e montagem

• 1 concha de molho de tomate
• 100g de mussarela
• 50g de gorgonzola
• 50g de parmesão
• 50g de provolone
• Orégano a gosto

Modo de preparo – massa

• Misture o fermento, açúcar, sal, e o leite em pó em uma vasilha grande. Adicione a água morna e misture bem. Deixe descansar por 2 minutos.
• Acrescente o óleo e misture bem. Misture a farinha até a massa se formar e absorver a farinha.
• Coloque a massa em uma superfície lisa e sove por aproximadamente 10 minutos.
• Abra a massa em um disco de aproximadamente 23 cm. Coloque na assadeira com óleo. Passe um pouco de manteiga nas bordas da massa.
• Cubra com um pano de prato e deixe descansar em uma área aquecida por aproximadamente 2 horas.
• Aqueça o forno a (250ºC).

Recheio e montagem

• Recheie a pizza, passando o molho de tomate em torno do disco.
• Adicione o provolone ralado, a mussarela ralada e o gorgonzola em pedaços.
• Salpique o parmesão ralado por último para gratinar.
• Coloque o orégano e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus, por 20 minutos ou até que o queijo borbulhe e a massa esteja dourada por baixo.

Pizza de Bolo de Cenoura

Ingredientes – massa

• 1 pitada de sal
• 2 cenouras
• 2/3 xícara de chá de óleo de girassol
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
• 2/3 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 1/3 xícaras de chá de açúcar
• 2 ovos

Ingredientes – cobertura de brigadeiro

• 2 xícaras de chá de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 300g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 50g de chocolate granulado

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o ovo, a cenoura (em pedaços), o óleo e o sal.
• Junte o açúcar, o fermento e a farinha.
• Despeje a mistura em uma forma de pizza untada e enfarinhada.
• Leve para assar a 180ºC por 15 minutos.
• Modo de preparo – cobertura de brigadeiro
• Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga.
• Deixe em fogo médio e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
• Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Montagem

• Separe 1/3 da quantidade de brigadeiro e enrole 8 brigadeiros para decoração.
• Coloque a massa assada em um prato de servir e corte em 8 fatias, como uma pizza.
• Despeje e a cobertura ainda quente e nas bordar salpique um pouco de granulado.
• Decore cada uma das fatias com 1 brigadeiro e sirva