Faltam nutrientes na dieta dos jovens

Pesquisa mostra que a escolaridade e renda dos pais influenciam a alimentação das crianças e adolescentes

Um pesquisador de São Paulo mostrou que a renda familiar e a escolaridade dos pais influenciam na alimentação dos filhos, fazendo com que crianças e adolescentes não ingiram nutrientes importantes para o crescimento nas quantidades adequadas.

O estudo, publicado na revista Public Health Nutrition, avaliou 525 adolescentes entre os 14 e 18 anos e descobriu quais são os nutrientes menos ingeridos por eles, que podem trazer problemas para o crescimento.

O principal deles é a vitamina E, com 99% de meninos e meninas com quantidades insuficientes do nutriente na alimentação. Outros nutrientes citados na pesquisa são o magnésio, vitaminas A, C e B6.

Segundo Eliseu Verly Junior, responsável pelo estudo, as pessoas com baixa renda familiar e baixa escolaridade apresentam menor consumo de nutrientes, pois consomem pouca quantidade de frutas, verduras e legumes.