Receita do dia: Couve-flor à provençal

Estes delicados floretes dão uma força e tanto ao fígado na limpeza do organismo.

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados

2 abobrinhas pequenas em cubos

400g de tomates picados

1 couve-flor grande em floretes

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola no azeite por 2-3 minutos. Junte o alho, as abobrinhas e os tomates e cozinhe por 5-10 minutos. Enquanto isso, cozinhe a couve-flor no vapor por 5-10 minutos até ficar macia, e disponha-a numa travessa. Regue com o molho e sirva.