Receita do dia: Sopa de batata e alho-poró
Uma delícia para os dias do inverno!
O alho-poró possui todos os benefícios rejuvenescedores da família allium, mas com sabor mais suave.
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
2 batatas sem casca raladas
450g de alho-poró fatiado
1 litro de caldo
pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
MODO DE PREPARO:
Refogue o alho no azeite por 1 minuto. Junte as batatas e o alho-poró e refogue por 5-10 minutos. Adicione o caldo e deixe ferver. Diminua o fogo e cozinhe por mais 30 minutos. Se preferir, bata no liquidificador. Misture a pimenta, guarneça com a salsinha e sirva.
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