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Saiba como preparar um brigadeiro de coco sem chocolate: gostoso, fácil e saudável!

Aprenda a fazer brigadeiro de coco - Parents
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Publicado em 03/08/2019, às 13h15 - Atualizado em 30/01/2020, às 19h35 por Cecilia Malavolta, filha de Iêda e Afonso


Aprenda a fazer brigadeiro de coco (Foto: Parents)

Essa receita é a prova de que doce pode ser saudável e muito gostoso. Apesar de ser chamado de brigadeiro, não tem chocolate. A sobremesa é feita de nozes e frutas, perfeita para comer sem culpa.

Ingredientes 

✓½ xícara de aveia 

✓½ xícara de nozes 

✓¼ xícara de castanha de caju crua 

✓¼ xícara de tâmaras sem caroço 

✓2 colheres de sopa de mel 

✓1 colher de chá de óleo de coco 

✓½ colher de chá de extrato de baunilha 

✓3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar 

Brigadeiro de coco: gostoso, fácil e saudável! (Foto: Parents)

Preparo 

✓Preaqueça o forno a 180 graus. Em uma assadeira, espalhe a aveia e as nozes e deixe-as assar por 8 minutos ou até ficarem torradas; deixe esfriar 

✓Moa a aveia e a nozes em um processador por aproximadamente 2 minutos, até formar uma farofa homogênea 

✓Adicione as tâmaras, o mel, o óleo de coco e o extrato de baunilha. Processe tudo novamente para que os ingredientes se misturem bem 

✓Faça pequenas bolas com a massa, passe no coco ralado e pronto! 

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