Plantando pra colher

Projeto fez com que crianças tivessem maior interesse em provar legumes e verduras plantados em sua própria horta

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Pergunte a uma criança se ela gosta de espinafre. As chances de ela responder “Eca!” são grandes. Faça isso de novo, após ela ter a oportunidade de plantar seu próprio espinafre em uma pequena horta, seja em casa ou na escola, agora serão grandes as chances de ela mudar de opinião e dizer que gosta. Isso foi o que Sheri Zidenberg-Cherr, PhD, codiretor do Centro de Nutrição em Escolas UC Davis, nos Estados Unidos, descobriu ao pedir que os alunos da pré-escola provassem seis vegetais, incluindo ervilha, espinafre e brócolis, antes e depois de eles terem a experiência de plantar suas próprias verduras e legumes em uma horta dentro da escola onde estudam.

“Muitas crianças que se negaram a provar o espinafre antes da horta mudaram de opinião após terem plantado a verdura e agora pedem até mesmo que os pais façam a comida em casa”, afirma o diretor. E os benefícios são ainda maiores, as crianças estavam bem mais suscetíveis a provar qualquer um desses seis vegetais seis meses depois do projeto ter terminado. Felizmente, é bem mais fácil plantar algo em seu quintal do que alimentar uma criança exigente toda noite.

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Veja também algumas opções de hortas que podem ser feitas dentro de casa mesmo ou em áreas pequenas.

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